A l’occasion d’un passage au Syndicat des Vignerons d’Epernay, nous avons pu admirer l’Avenue de Champagne.

Dite l’Avenue « la plus riche du monde », car sous ses pavés 200 millions de bouteilles attendent leur maturité, elle est entrée au Patrimoine Mondial de l’Unesco car depuis le 18ème les plus grandes Maisons de Champagne y ont établi leur siège.

Mais n’oublions pas les petits exploitants comme nous, ici à Saulchery nous ne sommes pas moins de 41 exploitants de Champagne sur 2,6km².

Et je me souviens que mon arrière grand-père en 1909 y installe le 1er pressoir champenois.

En 1946, mon grand-père élabore son propre Champagne de propriété et le commercialise sous sa marque pour ne plus dépendre du négoce et devenir indépendant, un pionnier en la matière.

Depuis 1972, mon père fait vivre et connaitre notre Champagne.

Aujourd’hui, je poursuis leur travail avec la marque Champagne Figuet et Fils pour perpétuer les traditions et rendre hommage à mes ancêtres, sans qui cette aventure n’aurait pas été possible.

Merci à eux, merci à vous ?.