Nez : Belle expression du fruit frais avec des notes légèrement anisées et beurrées. La présence des vins de réserve permet de découvrir quelques notes subtilement grillées qui viennent équilibrer cette superbe fraîcheur.
En bouche : La dégustation se poursuit dans le même univers aromatique. L'attaque est souple et charnue. Le fruit enrobe le palais avec une belle intensité. La longueur sur les agrumes qui confèrent des caractères toniques est accompagnée par un léger praliné, clin d'œil des vins de réserve.
3 ans de vieillissement minimum.
Assemblage : Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Nez : L'effervescence par ses bulles énergiques nous laisse découvrir à la fois de la finesse et beaucoup de fraîcheur. Un mariage soyeux entre l'orange et le pralin est très séduisant. Jeunesse et début de maturité ont trouvé un bel équilibre.
En bouche : Nous nous laissons transporter par une gourmandise qui enveloppe le palais. Cette cuvée est dynamique et joyeuse. L'attaque fraîche se poursuit par une palette fruitée bien fondue allant du fruit exotique aux agrumes. Le zeste de citron signe la finale persistance.
4 ans de vieillissement minimum.
Assemblage : Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir.
Disponible en demie bouteille, Magnum et Jéroboam
Nez : L'attaque sur la fraise écrasée se poursuit sur un éventail de fruits rouges à la fois frais et compotés. La gourmandise du fruité est agrémentée par de subtiles petites notes mentholées et un caractère épicé un peu plus affirmé.
En bouche : L'attaque est souple mais puissante. La structure est fruitée et équilibrée. Ce vin gourmand propose une belle complexité autour du fruit aux différentes étapes de sa maturité.
3 ans de vieillissement minimum.
Assemblage : Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Disponible en demie bouteille
Nez : Le premier nez présente un profil délicatement miellé donnant de la noblesse à cette cuvée. Les sensations s’enrichissent de notes mentholées, de chlorophylle, d’agrumes, d’ananas et de poire. Les caractères variés de ce blanc de blancs ne peuvent que ravir le dégustateur.
En bouche : La bouche est tout aussi riche et complexe. Sa structure s’appuie sur deux axes : une belle minéralisé qui donne de la longueur et du caractère et un pilier crémeux enveloppant le miel et le raisin sec conférant ainsi une certaine onctuosité et de la profondeur.
6 ans de vieillissement minimum.
Assemblage : 100 % Chardonnay
Nez : Le nez est éclatant par sa fraîcheur dominée par le fruité de la pêche, de l'abricot et des fruits exotiques.
En bouche : L'attaque en bouche est bien fondue, presque veloutée. La générosité du fruit enveloppe de façon précise le palais. L'ensemble propose de la puissance avec une finale citronnée donnant de belles sensations tactiles.
3 ans de vieillissement minimum.
Assemblage : 100 % Pinot Meunier
Nez : Le nez présente tout d’abord des notes animales avec des nuances alliacées et
grillées. Avec subtilité, il laisse s’échapper à la fois des odeurs de tabac brun et des notes
de fruits exotiques (ananas et de fruits jaunes.
En bouche : Cette cuvée est d’une grande richesse et la bouche impétueuse au départ se
montre aujourd’hui plus aérienne. Les saveurs grillées ont une empreinte raffinée sur ce
bel ensemble dont la droiture du final est renforcée par les notes citronnées avec
une belle élégance.
6 ans de vieillissement minimum.
Assemblage : Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay.
Disponible en Magnum millésimé
Robe : Jaune doré
Nez : Doux et enveloppant.
Note de fruits jaunes caramélisés
Bouche : Ronde et gourmande. Nuance briochées, confites
3 ans de vieillissement minimum
Assemblage : Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Association : Dessert, goûter
